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Chou-fleur croustillant avec sauce chili-tahini et farro pilaf

Chou-fleur croustillant avec sauce chili-tahini et farro pilaf

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 425 ° F. Disposer le chou-fleur en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile et 1/4 cuillère à café de sel. Cuire au four à 425 ° F jusqu'à tendreté, 25 à 30 minutes, en remuant une fois après 15 minutes. Mettre de côté.

Étape 2

Dans un bol, mélanger le zeste et le jus de citron, le tahini, la poudre de chili, le sucre et 1/4 cuillère à café de sel. Fouetter dans 1 cuillère à soupe d'eau; ajoutez 1 à 2 cuillères à café supplémentaires d'eau jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Mettre de côté.

Étape 3

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'échalote; cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes. Incorporer le farro, les dattes, la menthe hachée et la 1/2 cuillère à café de sel restante; cuire 2 minutes.

Étape 4

Placer 2/3 tasse de farro pilaf dans chacun des 4 bols. Garnir chacun de 3/4 tasse de chou-fleur et 1 1/2 cuillère à soupe de sauce chili-tahini. Garnir de menthe.

Voir la vidéo: BBQ WINGS VEGAN. Manchurian de Chou-fleur Healthy (Octobre 2020).