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Ces brochettes de thon marinées au soja contiennent 363 calories

Ces brochettes de thon marinées au soja contiennent 363 calories

Comment le faire

Étape 1

Faites tremper 8 brochettes en bois de 12 pouces dans l'eau pendant 15 minutes.

Étape 2

Mélanger 1/4 tasse de coriandre, sauce soya, huile de sésame, miel, graines de sésame et poivre noir dans un grand bol. Réservez la moitié de la marinade. Ajouter le thon au reste de la marinade dans le bol; mélanger pour enrober. Réfrigérez 15 minutes.

Étape 3

Retirer le thon de la marinade. Mettre la marinade dans une casserole; faire bouillir 2 minutes. Enfiler le thon, les piments shishito, les champignons et les aubergines sur des brochettes, en commençant et en terminant par le thon.

Étape 4

Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Enduire d'un enduit à cuisson. Griller les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées, de 3 à 4 minutes, en les retournant une fois. Badigeonner de marinade cuite pendant la dernière minute de cuisson. Placer les brochettes sur une assiette. Garnir de la marinade réservée et du 1/4 tasse de coriandre restant.

Voir la vidéo: La dégustation du thon rouge poêlé - La Quotidienne (Octobre 2020).