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Salsa aux olives et aux tomates à l'espagnole

Salsa aux olives et aux tomates à l'espagnole

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 1/4 tasse)

Ce condiment copieux peut résister à presque tout, du steak de flanc grillé au flétan grillé. Si vous ne trouvez pas les olives Castelvetrano, choisissez les olives vertes les plus douces que vous puissiez trouver.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de tomates cerises coupées en quartiers
  • 1/4 tasse de poivrons rouges rôtis hachés
  • 4 olives Castelvetrano dénoyautées et coupées en quartiers
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs dorés
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 2 cuillères à café de vinaigre de xérès
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

Information nutritionnelle

  • Calories 50
  • Lipides 3g
  • Satfat 0g
  • Insatfat 2g
  • Protéine 0g
  • Glucides 5g
  • Fibre 0g
  • Sucres 4g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 156 mg
  • Calcium 1% DV
  • Potassium 2% DV

Comment le faire

Dans un bol, mélanger les tomates cerises coupées en quartiers, les poivrons rouges rôtis hachés, les olives Castelvetrano dénoyautées et coupées en quartiers, les raisins secs dorés, le persil frais haché, le vinaigre de xérès et l'huile d'olive extra vierge.

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