Recettes insolites

Aubergine épicée aux prunes

Aubergine épicée aux prunes

Comment le faire

Étape 1

Mélanger ensemble le paprika fumé, le cumin, le sucre granulé, le sel casher et le poivre de Cayenne. Couper en deux 2 aubergines japonaises (8 oz) sur la longueur; vaporiser un enduit à cuisson sur les côtés coupés et parsemer du mélange d'épices.

Étape 2

Chauffer une poêle à griller à feu vif; enduire d'un enduit à cuisson. Cuire l'aubergine, côté coupé vers le bas, 4 à 5 minutes. Retourner et cuire jusqu'à tendreté, 5 à 6 minutes.

Étape 3

Mélanger ensemble le yogourt grec nature à faible teneur en matières grasses 2%, l'eau, le jus de citron et le poivre noir; arroser d'aubergine. Saupoudrer de persil frais haché et de prunes fraîches dénoyautées hachées; arroser d'huile d'olive.

Voir la vidéo: How to: Grow Eggplant aka Aubergine from Seed in Containers A Complete Step by Step Guide (Octobre 2020).