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Salade de poulet et boulgour aux pêches

Salade de poulet et boulgour aux pêches

Comment le faire

Étape 1

Porter à ébullition 1 1/3 tasse d'eau et le boulgour dans une petite casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Bien égoutter; laissez sécher sur du papier absorbant.

Étape 2

Entre-temps, chauffer une poêle à griller enduite d'un enduit à cuisson à feu vif. Saupoudrer le poulet de 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Griller le poulet, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit, de 6 à 7 minutes. Retirer sur une planche à découper. Laisser reposer 3 minutes. Trancher dans le sens contraire des fibres en lanières.

Étape 3

Mettre le boulgour, la roquette, les tomates et les pêches dans un grand bol. Ajouter le reste de 1/2 cuillère à café de sel, d'huile et de vinaigre; mélanger pour enrober. Répartir le mélange dans 4 assiettes; garnir uniformément de poulet.

Voir la vidéo: Salade repas de poulet dété (Novembre 2020).