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Nous ne pouvons pas résister à ces tasses de pudding aux bananes parfaitement adorables

Nous ne pouvons pas résister à ces tasses de pudding aux bananes parfaitement adorables

Vous aimez le pudding à la banane, mais vous cherchez quelque chose d'un peu plus sain? Alors vous allez adorer cette version miniature parfaitement proportionnée de la friandise de confort classique. Ces adorables tasses à main combinent tout ce que vous aimez du pudding à la banane - riche pudding à la vanille, fruits frais, gaufrettes à la vanille (faites ici sous forme de croûte de mie) - avec une fraction des calories, du gras et du sucre. Mettez-en un dans la boîte à lunch de votre enfant pour une douce surprise ou offrez-vous-en un après le dîner. Vous pouvez utiliser des doublures en aluminium si vous souhaitez un bord festonné, ou simplement appuyer à droite dans la casserole pour obtenir des côtés droits.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 300 °.

Étape 2

Faites la croûte:Placer les gaufrettes dans un robot culinaire; pulser jusqu'à la masse. Arroser les miettes de beurre fondu et d'huile; battre jusqu'à ce qu'il soit humide. Avec le robot allumé, ajoutez le blanc d'oeuf; processus juste jusqu'à ce que combiné. Répartir uniformément le mélange de chapelure dans 12 moules à muffins enduits d'un enduit à cuisson. Presser uniformément dans le fond et sur les côtés des moules à muffins. Cuire au four à 300 ° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme et commence à dorer. Retirer du four; refroidir complètement, environ 10 à 15 minutes.

Étape 3

Préparez le pudding: Mélanger le lait, le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une petite casserole épaisse, en remuant avec un fouet. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement, en remuant presque constamment. Lorsque le mélange de lait est épaissi, placez l'œuf entier dans un bol moyen. Ajouter ¼ tasse de mélange de lait à l'oeuf, en remuant constamment avec un fouet. Ajouter lentement le reste du mélange de lait à l'œuf, en remuant constamment avec un fouet. Remettre dans la casserole; cuire à feu moyen 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne, en remuant constamment. Retirer du feu; ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et la vanille, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde.

Étape 4

Assemblez les coupes de pudding:Répartir la moitié des tranches de banane uniformément dans les moules à muffins; garnir uniformément de pudding. Disposer les tranches de banane restantes sur le pudding.

Voir la vidéo: Idée recette: Crêpes au pouding à la vanille et à la banane (Octobre 2020).