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Courgettes et radis grillés avec vinaigrette citronnée

Courgettes et radis grillés avec vinaigrette citronnée

Quelques minutes sous le gril ajoutent une touche d'omble aux mini courgettes et adoucissent la morsure des radis. Pour faciliter l'application, nous enduisons les légumes d'un enduit à cuisson. Pour la meilleure saveur, utilisez un spray d'huile d'olive ou d'huile d'avocat.

Pendant que les légumes sont sous le gril, vous aurez le temps de fouetter ensemble la vinaigrette citronnée pour rassembler le plat entier. Le thym frais est délicieux avec la vinaigrette et les légumes, mais n'hésitez pas à garnir avec les herbes fraîches que vous avez sous la main.

Comment le faire

Étape 1

Couper les jeunes courgettes et les petits radis en deux sur la longueur. Déposer, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie à rebords. Enduire légèrement d'enduit à cuisson. Griller à feu élevé sur la grille du four en position supérieure jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, de 4 à 5 minutes.

Étape 2

Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron frais, la moutarde de Dijon, le sel casher et le poivre noir dans un petit bol. Disposer le mélange sur un plat. Arroser de vinaigrette et parsemer de feuilles de thym frais.

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