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Frites de patates douces au four épicées au cumin

Frites de patates douces au four épicées au cumin

Ces frites de patates douces croustillantes satisferont vos envies d'une fraction des calories et des graisses. Cuire les frites - au lieu de les faire frire - est beaucoup plus sain et tout aussi savoureux. Nous mélangons les patates douces avec un assaisonnement cumin-coriandre pour rehausser la saveur, puis les finissons avec de la coriandre fraîche et du citron vert.

Ne sautez pas la fécule de maïs, car elle absorbe l'humidité pendant la cuisson des frites et les aide à les croustiller. Et n'essayez pas de mettre toutes les frites sur une plaque à pâtisserie. Si vous en mettez trop sur la poêle, elles se cuisent à la vapeur et vous vous retrouverez avec des frites tristes et détrempées. Servez ces frites de patates douces cuites au four avec un hamburger garni d'avocat ou en accompagnement de quesadillas aux haricots noirs et au fromage.

Vous cherchez des façons plus saines de cuisiner les patates douces? Apprenez à faire des patates douces rôties, grillées et spiralées ici.

Comment le faire

Préchauffer le four à 450 ° F. Couper les patates douces en frites de 1/4 po d'épaisseur. Mélanger avec la fécule de maïs, le cumin moulu, la coriandre moulue, le sel casher et le poivre noir dans un sac en plastique ziplock; sceller le sac et retourner pour enduire. Répartir en couche uniforme sur 2 plaques à pâtisserie à rebords; arroser chacun d'huile de canola et mélanger pour enrober. Cuire au four de 22 à 25 minutes en remuant 3 fois. Saupoudrer de coriandre hachée. Servir avec des quartiers de lime.

Voir la vidéo: Recette des frites de patates douces au four (Octobre 2020).