Recettes insolites

Notre aïoli au bagel Healthy Everything réduit les calories et le sodium

Notre aïoli au bagel Healthy Everything réduit les calories et le sodium

rendement

Pour 6 personnes (portion: 1 1/2 c. À soupe)

Si la saveur d'un bagel tout est irrésistible pour vous, faites-en votre prochaine sauce. L'aïoli fait maison (alias mayo à l'ail) ne prend qu'une minute à fouetter et brille au-dessus d'une alternative achetée en magasin. Notre version remplace une partie du jaune et de l'huile dans une recette classique par du yogourt grec au lait entier pour garder des calories raisonnables. La clé d'une sauce soyeuse et douce est d'ajouter l'huile lentement et régulièrement tout en fouettant constamment. Essayez-le arrosé d'œufs Bénédicte, de côtelettes de porc ou en tartinade sur un hamburger de poulet grillé.

Ingrédients

  • 1 gros jaune d'oeuf pasteurisé
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature au lait entier
  • 1/2 cuillère à café d'ail râpé
  • 1/2 cuillère à café de graines de pavot
  • 1/2 cuillère à café de graines de sésame blanches
  • 1/2 cuillère à café de graines de sésame noir
  • 1/2 cuillère à café de flocons d'oignon séchés
  • 1/4 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 131
  • Lipides 14g
  • Gras satiné 2g
  • Insatfat 11g
  • Protéine 1g
  • Glucides 1g
  • Fibre 0g
  • Sucres 0g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 84 mg
  • Calcium 1% DV
  • Potassium 0% DV

Comment le faire

Fouetter ensemble le jaune d'oeuf pasteurisé et l'eau dans un bol moyen. Ajouter l'huile d'olive en un filet lent et régulier, en fouettant constamment, jusqu'à épaississement. Incorporer le yogourt grec nature au lait entier. Ajouter l'ail râpé, les graines de pavot, les graines de sésame blanc, les graines de sésame noir, les flocons d'oignon séchés et le sel casher; fouetter pour combiner.

Voir la vidéo: Combien de Calories Devrais-tu Consommer Pour Perdre du Poids? (Octobre 2020).