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Salade de romaine croquante avec vinaigrette ranch à la coriandre

Salade de romaine croquante avec vinaigrette ranch à la coriandre

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 1/2 tasse de salade et 2 c. À soupe de vinaigrette)

Pour une vinaigrette verte vibrante, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur au lieu de fouetter ensemble dans un bol. N'hésitez pas à utiliser cette vinaigrette pour garnir n'importe quelle combinaison de légumes verts et de légumes croquants. Doublez la recette et vous aurez de la vinaigrette supplémentaire sous la main pour la semaine.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de feuilles et de tiges de coriandre fraîche finement hachées
  • 1/4 tasse de babeurre entier
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise de canola
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 petite gousse d'ail râpée
  • 6 tasses de laitue romaine déchirée
  • 1/2 tasse de radis tranchés finement
  • 1/2 tasse de carottes coupées en allumettes

Information nutritionnelle

  • Calories 60
  • Lipides 4g
  • Gras saturé 0g
  • Insatfat 3g
  • Protéine 2g
  • Glucides 5g
  • Fibre 2g
  • Sucres 3g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 238 mg
  • Calcium 5% DV
  • Potassium 8% DV

Comment le faire

Étape 1

Fouetter ensemble les feuilles et les tiges de coriandre fraîche finement hachées, le babeurre entier, la mayonnaise de canola, le vinaigre de cidre de pomme, le poivre noir, le sel casher et la petite gousse d'ail râpée dans un bol moyen.

Étape 2

Mélanger la laitue romaine déchirée, les radis tranchés finement et les carottes coupées en allumettes. Répartir dans 4 assiettes et arroser de vinaigrette.

Voir la vidéo: Salade Romaine - Vegan Facile (Octobre 2020).