Recettes insolites

Besoin d'un plat d'accompagnement pour une soirée steak? Essayez ces pommes de terre croustillantes au chorizo

Besoin d'un plat d'accompagnement pour une soirée steak? Essayez ces pommes de terre croustillantes au chorizo

Ce côté de pomme de terre serait le bienvenu sur à peu près n'importe quelle assiette, mais il est particulièrement délicieux avec un steak grillé ou un poulet rôti. Recherchez les bébés Yukon Gold dans des emballages avec les autres pommes de terre; si vous ne pouvez pas les trouver, utilisez 1 1/2 livre de grosses pommes de terre Yukon Gold coupées en morceaux de 1 pouce. D'autres types de pommes de terre grelots, comme les pommes de terre rouges ou blanches, ne sont pas la bonne texture pour ce côté.

Comment le faire

Cuire le chorizo ​​espagnol séché à sec haché dans l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 6 minutes. Retirer le chorizo; réserver les jus de cuisson. Ajouter les petites pommes de terre Yukon Gold coupées en deux, l'ail tranché, le sel casher, le paprika et l'origan frais haché dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que doré, 8 à 10 minutes. Ajouter le chorizo; garnir de persil frais haché.

Voir la vidéo: Recette de Pommes de terre au four crème aux herbes - 750g (Octobre 2020).