Recettes insolites

Cette tarte facile à la betterave et au fromage de chèvre épatera les invités

Cette tarte facile à la betterave et au fromage de chèvre épatera les invités

Temps total

1 heure 50 minutes

rendement

12 portions (portion: 1 tranche)

Les betteraves et le fromage de chèvre sont un mariage paradisiaque. Ici, des betteraves rouges et jaunes rôties, du fromage de chèvre frais et un mélange de miel et de vinaigre arrosé se combinent à l'intérieur d'une croûte de blé entier. Servez cette tarte savoureuse avec une simple salade verte pour un brunch festif ou faites-la comme apéritif pour un potluck décontracté.

Ingrédients

  • 3 betteraves rouges de taille moyenne, parées
  • 3 betteraves dorées de taille moyenne, parées
  • 1/2 paquet (16 oz) pâte à tarte de blé entier congelée de 9 po (par exemple Wholly Wholesome), décongelée
  • Farine de blé entier, pour saupoudrer
  • 1 1/2 once de fromage de chèvre frais (environ 1/3 tasse)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
  • 1 gros œuf, battu

Information nutritionnelle

  • Calories 135
  • Lipides 6g
  • Satfat 4g
  • Insatfat 0g
  • Protéine 3g
  • Glucides 17g
  • Fibre 2g
  • Sucres 5g
  • Sucres ajoutés 1g
  • Sodium 239 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 6% DV

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F. Rassemblez les betteraves rouges ensemble; envelopper dans du papier d'aluminium. Rassemblez les betteraves dorées; envelopper dans du papier d'aluminium. Rôtir les betteraves à 400 ° F jusqu'à tendreté, environ 1 heure. Déballer les betteraves et laisser reposer jusqu'à refroidissement. Peler et trancher en tranches de 1/8 de pouce.

Étape 2

Abaisser la pâte en un cercle de 14 pouces sur du papier parchemin saupoudré de farine de blé entier. Transférer délicatement la pâte et le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Étaler le fromage sur la pâte en laissant une bordure de 2 pouces. En commençant au centre, disposez les tranches de betterave sur le fromage en cercles concentriques qui se chevauchent. Mélanger le vinaigre et le miel dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Arroser uniformément le mélange de vinaigre sur les betteraves. Saupoudrer de sel, de poivre et de thym. Replier les bords de la pâte sur les betteraves vers le centre. Badigeonner l'oeuf de la pâte pliée. Cuire la tarte à 400 ° F jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée, environ 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes. Couper en 12 quartiers.

Voir la vidéo: Verrine fraîcheur saumon fumé, Tartare et concombre - 750g (Octobre 2020).