Les meilleures recettes

Ces rondelles d'oignon croustillantes frites à l'air avec sauce de retour contiennent 1 g de graisse saturée

Ces rondelles d'oignon croustillantes frites à l'air avec sauce de retour contiennent 1 g de graisse saturée

rendement

Pour 4 personnes (portion: 6 à 7 rondelles d'oignon, 2 c. À soupe de sauce)

Ah, rondelles d'oignon - le plaisir ultime de la friture.

Grâce à votre friteuse à air, vous pouvez sauver ce croquant préféré du royaume du bannissement diététique et le réinviter dans votre assiette. Ces anneaux d'allium génial sortent de la friteuse à air avec un revêtement superbement croustillant sans aucune graisse lourde.

Et si vous avez déjà eu une sauce de retour, vous savez que sa saveur piquante et sucrée s’accorde parfaitement avec l’oignon croquant et savoureux.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (environ 2 1/8 oz) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 tasse de panko de blé entier (chapelure à la japonaise)
  • 1 oignon doux (10 oz), coupé en rondelles de 1/2 po d'épaisseur et séparé en rondelles
  • Aérosol de cuisson
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature 1% faible en gras
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise de canola
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de paprika

Information nutritionnelle

  • Calories 174
  • Lipides 5g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 3g
  • Protéine 7g
  • Glucides 25g
  • Fibre 3g
  • Sucres 5g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 414 mg
  • Calcium 4% DV
  • Potassium 3% DV

Comment le faire

Étape 1

Mélanger la farine, le paprika fumé et 1/4 cuillère à café de sel dans un plat peu profond. Battre légèrement l'œuf et l'eau dans un deuxième plat peu profond. Mélanger le panko et le quart de cuillère à café de sel restant dans un troisième plat peu profond. Draguez les rondelles d'oignon dans le mélange de farine, en secouant l'excédent. Tremper dans le mélange d'œufs, en laissant tout excédent s'égoutter. Draguez dans le mélange de panko, en appuyant pour adhérer. Bien enduire les deux côtés des rondelles d'oignon d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Placer les rondelles d'oignon en une seule couche dans le panier de la friteuse à air chaud et cuire par lots à 375 ° F jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, 10 minutes, en retournant les rondelles d'oignon à mi-cuisson. Couvrir pour garder au chaud pendant la cuisson des rondelles d'oignon restantes.

Étape 3

Entre-temps, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, l'ail en poudre et le paprika dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Pour servir, déposer 6 à 7 rondelles d'oignon sur chaque assiette avec 2 cuillères à soupe de sauce.

Voir la vidéo: Poulet braisé aromatisé et ses frites de pomme de terre parfumé à loignon by VDB (Octobre 2020).