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Ce beurre de noisette simple est bien plus sain que le Nutella

Ce beurre de noisette simple est bien plus sain que le Nutella

Getty Images / Maja Pilav / EyeEm

Le beurre de noisette fait maison et soyeux est souvent négligé pour son cousin chocolaté très populaire. Cependant, si vous enlevez le chocolat, vous obtenez un magnifique beurre de noix brun moucheté qui est beaucoup plus sain et beaucoup plus faible en sucre, mais tout aussi luxueux et gourmand.

Préparez notre recette de beurre de noisette super simple, et vous tomberez instantanément pour sa bonté crémeuse, rêveuse et naturellement sucrée. Ce beurre de noix plus fin est parfait pour arroser des gaufres, du pain doré, des fruits frais, du yogourt, du gruau et plus encore.

Les noisettes peuvent être légèrement plus riches en matières grasses que les arachides ou les amandes, mais elles sont tout aussi nutritives. Les noisettes contiennent en fait moins de graisses saturées par portion que les pistaches - et la majorité de leurs graisses sont des graisses insaturées saines pour le cœur.

Maîtrisez cette formule de base, puis mélangez-la avec de la cannelle moulue, de l'extrait de vanille ou du chocolat noir ou blanc haché. Pour de meilleurs résultats, utilisez un mixeur puissant tel qu'un Vitamix ou un Ninja. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire, mais les noix mettront plus de temps à se décomposer.

Vous cherchez d'autres recettes de beurre de noix maison? Essayez cette recette facile au beurre d'arachide ou notre recette de base au beurre d'amande.

Comment le faire

Étape 1

Mettez les noisettes, le sel et la cannelle (si vous en utilisez) dans un mélangeur. En commençant à la vitesse la plus basse et mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit friable - environ 30 secondes à 1 minute. Augmentez la vitesse et mélangez environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux, en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc au besoin.

Étape 2

Utilisez la spatule en caoutchouc pour verser le beurre de noisette dans un récipient hermétique. Garder réfrigéré.

Notes du chef

Nous avons utilisé des noisettes grillées à sec et non salées (un sac de 16 onces de Trader Joes) pour plus de commodité et de nutrition. Cette variété ne contient ni sel ni huile ajoutés, ce qui peut ajouter du sodium, des calories et des graisses.

Voir la vidéo: Nutella (Novembre 2020).