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Essayez ces pommes de terre Fingerling braisées à l'origan et au thym

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rendement

Pour 4 personnes (portion: 2/3 tasse)

Un sauté sur la cuisinière et un braisé au four donnent aux patates un extérieur bronzé et un intérieur crémeux. Le mélange de bouillon réduit au four, donnant aux pommes de terre leur propre sauce riche. Servir avec un poulet ou une longe de porc simplement rôti.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de beurre non salé
  • 1/2 tasse d'oignon blanc tranché finement
  • 1 livre de pommes de terre rattes, coupées en deux sur la longueur
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet non salé
  • 3 brins d'origan
  • 2 brins de thym
  • 1 cuillère à café d'origan haché
  • 1 cuillère à café de thym haché
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Information nutritionnelle

  • Calories 133
  • Lipides 5g
  • Gras satiné 2g
  • Insatfat 3g
  • Protéine 2g
  • Glucides 20g
  • Fibre 3g
  • Sucres 2g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 137 mg
  • Calcium 1% DV
  • Potassium 14% DV

Comment le faire

Préchauffer le four à 375 ° F. Chauffer l'huile d'olive et le beurre non salé dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon blanc et les pommes de terre rattes, coupés en deux sur la longueur; cuire 8 minutes. Ajouter le bouillon de poulet non salé, 3 brins d'origan et 2 brins de thym. Couverture; cuire au four pendant 10 minutes. Jeter l'origan et le thym. Saupoudrer d'origan haché, 1 c. du thym haché, du sel casher et du poivre noir.

Voir la vidéo: Technique de Chef: Rissoler des pommes de terre (Octobre 2020).