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Pour un plat d'accompagnement polyvalent, préparez des pois au cari à la menthe et au citron vert

Pour un plat d'accompagnement polyvalent, préparez des pois au cari à la menthe et au citron vert

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1/2 tasse)

Les pois verts sont un aliment de base au congélateur, ce qui rend ce plat d'accompagnement beaucoup plus facile à préparer. Incorporer les restes de pois dans un curry de style indien un autre soir.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • 4 gousses d'ail tranchées
  • 1 tasse de pois verts décongelés surgelés
  • 1 paquet (8 oz) pois mange-tout frais parés
  • 1/4 tasse de menthe fraîche déchirée
  • 1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert frais
  • 1/4 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 118
  • Lipides 7g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 6g
  • Protéine 4g
  • Glucides 10g
  • Fibre 3g
  • Sucres 4g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 165 mg
  • Calcium 5% DV
  • Potassium 6% DV

Comment le faire

Mélanger l'huile d'olive, la poudre de curry et les gousses d'ail tranchées dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, en remuant fréquemment. Ajouter les pois verts décongelés et les pois mange-tout frais parés; cuire 3 minutes. Incorporer la menthe fraîche déchirée, le zeste de lime râpé, le jus de lime frais et le sel casher. Sers immédiatement.

Voir la vidéo: Riz au curry et légumes verts (Octobre 2020).