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Spaghetti Squash Crevettes Scampi

Spaghetti Squash Crevettes Scampi

La courge spaghetti est un ingrédient préféré pour ceux qui recherchent une alternative aux pâtes à faible teneur en glucides et sans gluten. Si vous l'avez déjà cuisiné, vous l'avez probablement coupé en deux dans le sens de la longueur pour former deux «bateaux». Et bien que cette méthode fonctionne très bien, elle ne tient pas compte de la façon dont les brins poussent à l'intérieur de la courge - en cercles autour de la largeur de la courge. Lorsque vous coupez la courge dans le sens de la longueur, vous coupez chaque brin en deux, ce qui donne des «spaghettis» plus courts et souvent détrempés. Essayez plutôt ceci: Coupez la courge en anneaux pour conserver la longueur des brins. Consultez notre guide étape par étape ci-dessous.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 375 ° F. Coupez les extrémités de la courge. Couper le reste de la courge en rondelles de 1 1/2 po; évider et jeter les graines et les membranes. Disposer les anneaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium enduite d'un enduit à cuisson. Enduire les anneaux d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 375 ° F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres. Cool légèrement. Coupez chaque anneau et ouvrez légèrement pour atteindre les brins; grattez soigneusement les brins de courge en forme de spaghetti.

Étape 2

Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter le poivre et l'ail; cuire 30 secondes en remuant constamment. Ajouter les crevettes; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce que presque cuit. Ajouter les épinards en remuant jusqu'à ce que les épinards se fanent. Ajouter des brins de courge; saupoudrer de sel. Mélangez doucement pour combiner.

Voir la vidéo: Anybody Can Cook: Shrimp Scampi Spaghetti Squash (Octobre 2020).