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Pizza au pepperonata

Pizza au pepperonata

Comment le faire

Étape 1

Placez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie épaisse dans le four. Préchauffer le four à 500 ° F (laisser la pierre dans le four pendant qu'elle chauffe).

Étape 2

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajouter les échalotes, l'ail et les poivrons; réduire le feu à moyen-doux et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; incorporer l'origan haché, le vinaigre et le sel.

Étape 3

Rouler la pâte à pizza au blé blanc en un cercle de 13 pouces sur un morceau de papier parchemin. Garnir uniformément du mélange de poivrons en laissant une bordure de 1/2 po. Garnir uniformément d'olives, de fromage et de tomates. Badigeonner 1 1/2 cuillère à café d'huile sur le bord de la pâte. Transférer la pizza (toujours sur parchemin) sur la pierre à pizza chaude. Cuire au four à 500 ° F pendant 13 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fonde. Saupoudrer de feuilles d'origan, si désiré. Couper en 8 quartiers.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des céréales complètes dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

Voir la vidéo: LA PIZZA BUONA FATTA IN CASA, PIZZA GOURMET #164 (Octobre 2020).