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Mélange à collation croquant au riz sauvage

Mélange à collation croquant au riz sauvage

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 325 ° F.

Étape 2

Mettre le miel et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à HAUTE 40 secondes ou jusqu'à ce que le beurre fonde. Incorporer le sel, la cannelle, le cumin et le poivre. Ajouter le riz sauvage frit, les pacanes et les noix de cajou; bien mélanger pour enrober. Étaler le mélange sur un moule à roulé recouvert de papier d'aluminium enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 325 ° F pendant 15 à 17 minutes, en remuant après 8 minutes. Refroidir complètement; briser les grosses touffes.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des céréales complètes dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

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