Recettes traditionnelles

Œufs brouillés aux herbes et quinoa croquant

Œufs brouillés aux herbes et quinoa croquant

Comment le faire

Étape 1

Combiner le quinoa frit croquant, le persil, 1/8 cuillère à café de sel et l'ail en poudre, si désiré; réserver.

Étape 2

Mélanger les œufs, la ciboulette, l'estragon et 1/4 cuillère à café de sel, en remuant bien avec un fouet.

Étape 3

Mettre le fromage à la crème dans un petit bol allant au micro-ondes; micro-ondes à HAUT 20 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

Étape 4

Chauffer une poêle moyenne à feu moyen-doux. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter le mélange d'œufs à la poêle; cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à environ la moitié de la cuisson, en remuant constamment. Incorporer le fromage à la crème; cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre, en remuant constamment pour briser le caillé. Retirer du feu; saupoudrer du mélange de quinoa.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des grains entiers dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

Voir la vidéo: 3 RECETTES FACILES AUX FRUITS u0026 LEGUMES (Octobre 2020).