Recettes traditionnelles

Pizza au chou-fleur rôti sur une plaque

Pizza au chou-fleur rôti sur une plaque

Bien sûr, tout le monde aime une bonne croûte de pizza au chou-fleur, mais avez-vous essayé le chou-fleur rôti comme garniture de pizza? Cette pizza sur plaque de cuisson change la donne et deviendra certainement un nouveau favori de la maison. Le chou-fleur est rôti avec une abondance d'ail pour développer une saveur aromatique et une texture beurrée avant d'être empilé sur une pâte à pizza de blé entier. Pour ajouter une onctuosité veloutée et réduire au minimum les graisses saturées, nous nous tournons vers la tartinade de type fromage à la crème de marque Kite Hill, qui est faite de lait d'amande. Garnie de chapelure de blé entier grillée, de parmesan acidulé et d'herbes, cette pizza réveillera vos papilles gustatives d'une seule bouchée. Pour rendre la recette entièrement végétalienne, remplacez simplement la levure nutritionnelle par le parmesan.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F.

Étape 2

Mélanger le chou-fleur, 2 cuillères à soupe d'huile, l'ail, le sel et le poivre dans un grand bol. Remuer pour enrober. Étaler sur une demi-plaque de cuisson de 13 x 9 pouces. Rôtir à 400 ° F pendant 20 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Mélangez avec du jus de citron.

Étape 3

Mélanger le panko, l'assaisonnement italien et 1 cuillère à soupe d'huile restante dans un petit bol. Étalez sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 5 à 6 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Mettre de côté. Augmentez la température du four à 500 ° F.

Étape 4

Presser la pâte dans le fond et partiellement sur les côtés d'une demi-plaque de cuisson de 13 x 9 po enduite d'un enduit à cuisson. Percer partout avec une fourchette. Cuire au four à 500 ° F pendant 5 minutes.

Étape 5

Étaler le style de fromage à la crème sur la pâte. Garnir de chou-fleur rôti. Saupoudrer de chapelure et de parmesan. Enduire légèrement le dessus d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 500 ° F pendant 15 minutes. Saupoudrer de persil. Couper en 6 carrés.

Voir la vidéo: La pâte à pizza au chou-fleur: vive les légumes! (Novembre 2020).