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Pudding au moka avec gelée de vin rouge

Pudding au moka avec gelée de vin rouge

Épatez vos invités avec des parfaits pour adultes qui comportent un pudding riche et soyeux surmonté d'une couche d'alcool décadente. Regardez la vidéo pour voir comment les fabriquer. Pour cette version, utilisez la recette de pouding au moka, mais réfrigérez-la au lieu de la servir chaude.

Ingrédients

  • Pudding au moka (voir note ci-dessus)
  • 2 cuillères à café de gélatine sans saveur
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 tasse de syrah, de zinfandel ou d'un autre vin rouge épicé et fruité
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Information nutritionnelle

  • Énergie 290
  • Lipides 6,9 g
  • Gras satiné 3,2 g
  • Monofat 2,1 g
  • Polyfat 0.4g
  • Protéine 9g
  • Glucides 48g
  • Fibre 2g
  • Cholestérol 54 mg
  • Fer 2 mg
  • Sodium 153 mg
  • Calcium 157 mg

Comment le faire

Étape 1

Préparez le pudding et laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris.

Étape 2

Saupoudrer de gélatine sur l'eau dans un petit bol; laisser reposer 5 minutes.

Étape 3

Mélanger le vin et le sucre dans une petite casserole; porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Incorporer le mélange de gélatine; chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Laisser refroidir légèrement; verser environ 1/4 tasse de mélange de gélatine sur chaque portion de pouding. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.

Voir la vidéo: RECETTE: Panna Cotta de fourme de Montbrison à la gelée de vin et pain dépices rôti (Novembre 2020).