Recettes traditionnelles

Granola de Noël

Granola de Noël

rendement

PORTIONS: 22 (portion: environ 1/3 tasse)

Notre granola maison est infusé d'une richesse de saveurs des fêtes et frappe chaque note du spectre salé-sucré-moelleux-croquant. Utilisez n'importe quelle combinaison de noix que vous aimez - même si nous aimons la touche verte des pistaches. Le romarin frais ajoute une touche rustique et terreuse, tandis que la mélasse soyeuse ajoute de la profondeur de saveur et une douceur subtile rappelant le pain d'épice. Ce granola festif est le cadeau comestible parfait lorsqu'il est emballé dans un sac des fêtes ou empilé dans un pot Mason. Une portion contient 3 grammes de fibres et 6 grammes de protéines végétales. Voilà un cadeau qui ne cesse d’offrir!

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson
  • 3 tasses d'avoine à l'ancienne
  • 1 tasse de noix de cajou crues
  • 1 tasse d'amandes crues
  • 1 tasse de noisettes
  • 1/2 tasse de pistaches décortiquées
  • 2 cuillères à café de romarin frais, haché finement
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 tasse de sirop d'érable pur
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco (ou d'huile de canola)
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de baies de goji séchées
  • 2/3 tasse de morceaux de caramel au beurre

Information nutritionnelle

  • Calories 265
  • Lipides 16g
  • Gras satiné 5,1 g
  • Monofat 7,7g
  • Polyfat 2.5g
  • Protéine 6g
  • Glucides 26g
  • Fibre 3g
  • Sucres 11g
  • Cholestérol 0 mg
  • Fer 2 mg
  • Sodium 80 mg
  • Calcium 45 mg

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 325 ° F. Enduire légèrement une plaque de cuisson d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Étape 2

Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients secs; l'avoine au sel. Mélanger pour combiner. Mettre de côté.

Étape 3

Chauffer le sirop d'érable, l'huile de noix de coco et la mélasse dans une petite casserole à feu moyen-doux. Une fois que l'huile de noix de coco est fondue, retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.

Étape 4

Versez les ingrédients humides dans le sec. Répartir uniformément sur une plaque de cuisson préparée.

Étape 5

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et grillées. Laisser refroidir complètement (environ 1 heure) avant de mélanger les baies de goji et les morceaux de caramel au beurre. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.

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