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Boules d'avoine aux amandes et cerises avec filet de caramel végétalien

Boules d'avoine aux amandes et cerises avec filet de caramel végétalien

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à gril bas. Versez l'avoine uniformément sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Faites griller les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec un léger arôme de noisette. Mettre de côté et laisser refroidir.

Étape 2

Dans un bol moyen, mélanger le miel, le beurre d'amande, la vanille et l'huile de noix de coco. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que l'huile de noix de coco soit liquéfiée. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger l'avoine grillée, les amandes effilées et les cerises séchées. Ajouter le mélange liquide et remuer jusqu'à homogénéité.

Étape 4

Rouler le mélange d'avoine en boules, placer sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir au moins 30 minutes. Conseil: pour éviter que le mélange d'avoine ne colle à vos mains, enduisez-le d'une petite quantité d'huile ou d'un enduit à cuisson.

Étape 5

Pour créer le caramel végétalien, mélanger le sirop d'érable, la vanille et l'huile de noix de coco dans un bol moyen. Cuire au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que l'huile de coco soit liquéfiée. Remuer jusqu'à ce que le sirop et l'huile soient bien mélangés. Ajouter le beurre d'amande et fouetter jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance caramel. Arroser de caramel sur les boules d'avoine et remettre au réfrigérateur 15 minutes avant de servir. Conserver couvert au réfrigérateur.

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