rendement
2 tacos (1 par portion)
Faites-vous plaisir et offrez-vous des tacos au petit-déjeuner. En optant pour les plus petites tortillas de blé entier, vous vous sentirez comme si vous en avez plus pour votre petit-déjeuner. De plus, mettre plus de légumes dans le brouillage aux œufs permet au saupoudrage au fromage d'aller plus loin.
Ingrédients
- 1 once de saucisse fumée à la Kielbasa, tranchée
- 1 cuillère à café de beurre non salé
- 1/4 tasse de courge musquée en cubes
- 1/4 tasse d'oignon blanc, tranché
- 2 œufs battus
- 1 cuillère à café de lait faible en gras
- 1 once de fromage suisse râpé
- 2 tortillas de blé entier (4 pouces)
- 2 brins de coriandre, pour servir (facultatif)
Information nutritionnelle
- Calories 188
- Lipides 8,5 g
- Graisses satinées 4,6 g
- Monofat 1,5g
- Polyfat 0,2g
- Glucides 15,5 g
- Fibre 2g
- Cholestérol 27 mg
- Fer 0,2 mg
- Sodium 354 mg
- Calcium 131 mg
- Sucres 2.5g
Comment le faire
Étape 1
Chauffer une poêle à feu moyen et saisir la saucisse. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant.
Étape 2
Dans la même poêle, ajouter le beurre, la courge et les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes. Mélangez les œufs et le lait et versez sur les légumes, en remuant pour bien cuire. Ajouter la saucisse et saupoudrer de fromage.
Étape 3
Chauffer les tortillas au micro-ondes 15 secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Répartir le mélange d'œufs sur les tacos et servir. Garnir de coriandre, si désiré.
