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Salade d'automne ultime

Salade d'automne ultime

Comment le faire

Étape 1

Peler, retirer les graines et couper en cubes la courge musquée. * Ajouter 2 c. À soupe d'huile d'olive extra vierge, la cannelle, 1/4 c. À thé de sel et 1/4 c. À thé de poivre moulu. Étaler sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 30 minutes à 400 ° F, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et dorée.

Étape 2

Dans une poêle moyenne à feu moyen, faire griller les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.

Étape 3

Mélanger le chou frisé, le farro, les pommes, la courge, les noix, le fromage et les canneberges dans un bol.

Étape 4

Pour la vinaigrette, fouettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'orange, la moutarde, l'échalote, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol jusqu'à homogénéité.

Étape 5

Habillez la salade immédiatement ou continuez à la vinaigrette sur le côté et habillez votre salade au fur et à mesure.

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